Novetat: Melmelada de ruibarbre
Continuant amb la nostra filosofia d’oferir-vos només els productes elaborats a partir dels nostres conreus, us presentem la melmelada de ruibarbre. Aquesta planta és semblant a una carbassonera i se n’aprofita només el pecíol (la penca) de la fulla.
Sorprenentment, malgrat ser una hortalissa, el seu gust és de fruita. És molt coneguda al centre d’Europa i a la Gran Bretanya, on s’utilitza per a l’elaboració de pastissos i per acompanyar guisats.
Varem començar provant-ne el conreu a petita escala i després de comprovar el seu bon comportament en el clima i els sòls de can Maia n’hem plantat una feixa, la producció de la qual ens permet oferir-vos la novetat d’aquesta melmelada.